Rollon 高性能線性運動，驅動餐飲自動化與廚房機器人
在衛生、緊湊與效率間取得完美平衡
近年來，餐飲服務業正經歷一場由機器人與運動系統驅動的革命，涵蓋了從餐點準備、烹飪到顧客服務的每一個環節。引入自動化的目標不僅是提高效率，更是為了提升可靠性、清潔度與安全性。
在這些空間有限且對衛生要求極高的環境中，線性運動技術扮演著關鍵角色，實現了緊湊、精密且持久的解決方案。Rollon 憑藉其在食品和飲料行業自動化領域積累的成功經驗，將這些工業級技術應用於新型餐飲自動化，確保在追求品質、效率和新穎性的同時，維持最高標準的衛生水平。
應對嚴苛挑戰：衛生與防腐蝕技術
餐飲設備的元件必須能夠承受各種惡劣條件，包括油汙飛濺、蒸汽、極端溫度（高溫或低溫），以及可能用於清潔的酸性或鹼性清潔劑。
專為「飛濺區」設計的防護措施
線性運動部件常常必須在食物準備的「飛濺區」(splash zones) 附近運作。
Rollon 的解決方案著重於完全密封與材料的耐腐蝕性：
- Plus System ELM 滑台模組：該系列被設計為完全封閉，其核心是使用聚氨酯密封條(PU密封條) 來保護內部的循環滾珠滑軌，有效隔絕灰塵和汙染物。其陽極氧化鋁擠型材外殼甚至可以通風加壓，進一步阻止汙染物進入。
- Compact Rail 和 Nadella 滑軌：這些滑軌具備特殊的「排斥食材」能力 (ingredient-shedding capability)。旋轉元件安全地包覆在軌道滾輪組件內，並配有密封端蓋和密封刮片 (wipers)，有助於在每次行程中清潔軌道滑道。
嚴選的耐腐蝕材料
為確保在清洗區和酸鹼環境中的持久性，Rollon 精選通過實際應用驗證的耐腐蝕子組件：
- 材料包括陽極氧化鋁 (anodized aluminum) 和多種 不鏽鋼 (stainless steel)（如 AISI 304、AISI 316L、AISI 420-440）。
- 特定的表面處理，例如鍍鎳 (nickel-plating)，被用來應對酸性食物，因為鍍鎳材料對酸性食物無反應。
緊湊設計與高效能運動系統
許多餐廳空間狹小，因此機械設備必須具備良好的緊湊性與高負載能力。Rollon 的線性解決方案在小佔地面積的前提下，仍能提供出色的承載性能：
- 結構優化：Rollon 的滑軌和框架組件由鋼材製成並經過精密加工，結合優化的幾何結構，能夠將力均勻分佈在子組件表面，從而維持緊湊性和功率密度。
- 多軸與模組化：Rollon 的線性解決方案（如滑台模組和線性滑軌）可設計成多軸配置。這使得複雜的自動化系統能夠被方便且快速地設定。
在實際應用中，Rollon 的滑台模組系列展示了其在餐飲業的多功能性：
- Uniline 滑台模組：例如在披薩店的配料分配器中，鎳鍍層的 Uniline 滑台模組被用於靠近食物準備的飛濺區，即便在低溫環境中取出冷凍配料也表現優異。
- E-Smart 和 R-Smart 滑台模組：這些組件被用於顧客服務功能，例如展示完成的訂單，同時也使用了 Precision System TH 滑台模組和 LTH 伸縮滑軌。
協作機器人傳輸單元 (CTU)：擴展 UR 機器人能力
在狹窄的廚房空間，機器人必須安全地與人類員工協同工作。Rollon 專為 Universal Robots (UR) 協作機器人設計的 Cobot Transfer Unit (CTU) 提供了理想的統包 (turnkey) 解決方案。
即插即用與單一介面控制
CTU 旨在擴展機器人的運動範圍，使其能夠處理超出其固定範圍的任務：
- 統包系統：CTU 配備了即插即用 (Plug-and-play) 套件，簡化了安裝和設置。套件包含根據機器人尺寸調整的軸、Rollon 的 URCap 軟體、低間隙齒輪箱、高性能伺服電機、驅動器以及所有必要電纜和感應器。
- 簡化編程：Rollon URCap 軟體允許使用者透過 UR 教導器 (teach-pendant) 單一介面 控制所有功能，包括最多六個外部軸。
結構與安全保障
CTU 的設計旨在提供高負載能力和空間優化：
- 結構設計：CTU 採用鋼絲皮帶傳動和鋁擠型材，具有高剛性和高負載能力。其設計基於 Rollon R-Smart 滑台模組的結構。
- 安裝彈性：CTU 可選擇水平或垂直安裝，以優化空間利用，它提供 120、160、220 等尺寸，最大行程可達 5,500 毫米。
- 與人協作的安全：當 CTU 在廚房與員工並肩工作時，安全性是重中之重。CTU 能夠在接收來自相同控制器的安全指令時，與機器人手臂一起減速或停止，它還能執行過載或按下 UR 遙控器的急停按鈕而緊急停止，系統可選配整合雷射掃描儀或額外的制動器 (brakes) 等安全選項。
CTU 解決方案特別適用於餐飲業中的輕型物料處理、裝配、取放 (pick-and-place) 或包裝等任務。
行動餐飲與工業自動化元件的集成
除了靜態的餐廳應用，Rollon 的線性解決方案對於移動餐車或食物卡車等移動餐飲空間也至關重要。
- 空間利用：Rollon 的 Easyslide、Compact Rail 線性滑軌，以及全延伸伸縮滑軌，可在保持緊湊性和防腐蝕的同時，提供冰箱儲物架、可伸縮檯面或車輛外部安裝發電機所需的移動範圍。
Rollon 擁有涵蓋 Actuator Line (滑台模組)、Telescopic Line (伸縮導軌) 和 Linear Line (線性導軌) 的廣泛產品組合，能夠滿足最專業和利基的餐廳設計需求。
選擇 Rollon：專注於您的核心業務
Rollon 採用一種負責任且道德的方法來設計和生產產品。Rollon 的宗旨是透過提供技術解決方案、簡化設計、提高生產力、可靠性、持久性和低維護性，幫助客戶在市場中變得更具競爭力。
Rollon 提供高水平的技術諮詢和跨領域能力。Rollon 承擔線性運動解決方案的設計和開發工作，讓我們的客戶能夠專注於他們的核心業務。
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